حبوبات درجه یک به حبوباتی می گویند که از کیفیت بالایی برخوردار بوده و سایز آن نیز درشت و یکدست باشد و به دو نوع حبوبات ایرانی و خارجی تقسیم می شود که این امر مستلزم شرایط اقلیمی و خاکی است که جهت کشت حبوبات مورد استفاده قرار می گیرد.
بسیاری از خریداران حبوبات به صورت مستقیم اقدام به تهیه انواع حبوبات، می نمایند.
از این رو نیازمند شناخت انواع حبوبات درجه یک و باکیفیت هستند.
حبوبات درجه یک
مردمی که در کشور ایران زندگی می کنند به دلیل تنوع غذایی که دارند، هر کدام از انواع حبوبات را در تهیه غذایی خاص با طعم و مزه ای متفاوت به کار می گیرند.
می توان گفت یکی از دلایل این امر قیمت پایین تر این ماده غذایی در مقایسه با گوشت و نظایر آن است.
در حالی که سرشار از مواد مغذی نیز هست.
از این رو تهیه انواع حبوبات درجه یک که از کیفیت بالایی برخوردار باشد، ضرورت می یابد.
نخود و عدس نیز در کنار انواع لوبیا، در دستور پخت انواع غذاها، کاربرد دارند و تنها تفاوت آنها در مدت زمان پخت آن می باشد.
زیرا اگر بیش از حد پخته شوند ممکن است تغییراتی در شکل ظاهری آن به وجود آید.
از این رو با توجه به خواص ویژه ای که انواع حبوبات ایرانی و خارجی دارند، توصیه می شود که انواع آن را تهیه و استفاده نمود.
امروزه انواع مختلف حبوبات حتی به صورت کنسروی نیز در بازار موجود می باشد که طرفداران خاص خود را دارد.
مزایای استفاده از حبوبات ایرانی و خارجی
- تامین کننده پروتئین مورد نیاز بدن
حبوبات به دلیل دارا بودن پروتئین گیاهی می تواند تا حد بسیار بالایی پروتئین مورد نیاز بدن را تامین نماید.
همانطور که می دانید پروتئین برای بدن مفید بوده و باعث افزایش عملکرد متابولیسم می شود.
- دارا بودن فیبر بالا
همچنین حبوبات به دلیل فیبر بالایی که دارد، باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود که به هضم بهتر غذا کمک می کند.
- کاهش وزن بدن
به گونه ای که ضمن فراهم کردن مواد مغذی برای بدن، مانع از جذب کالری اضافی می شود.
از این رو باعث حفاظت قلب در برابر بیماری های گوناگون می شود.
- ثابت نگه داشتن قند خون
از این رو خوردن حبوبات برای افرادی که قصد دارن قند خون خود را متعادل نگه دارند، توصیه می شود.
منبع: حبوبات آراد
بدون دیدگاه